귀한 태국 디저트를 누구나 쉽게

“Yoksod”의 시작은 한 젊은이의 ‘몰랐음’에서, 그리고 뒤이은 많은 사람들의 ‘몰랐음’에서 비롯되었습니다…

수년 전, 창업자가 승려로 출가해 있을 때 마을 사람들이 올린 태국 디저트를 맛보고, 이렇게 좋은 것이 가까이 있었는데도 몰랐다는 사실에 감동했습니다. 얼마 지나지 않아 그는 태국 디저트를 만들기 시작했습니다

‘희귀한 태국 디저트’라는 말이 왜 이렇게 흔한지 생각해 보신 적 있나요? 이렇게 맛있는 것이 왜 찾기 어려울까요? 만들기 어려워서가 아닙니다 — 거의 모든 태국 디저트에는 누구나 따라 할 수 있는 레시피가 있습니다

이 세계에 들어와서야 알게 되었습니다. 태국 디저트가 희귀한 이유는 디저트 자체의 문제 때문이라는 것을. 어떤 것은 유통기한이 너무 짧아 상인의 수고에 미치지 못하고, 어떤 것은 고정관념 때문에 가격이 낮게 매겨져 팔 가치가 없으며, 어떤 것은 만드는 과정이 너무 느려 인건비를 감당할 수 없습니다

Yoksod는 문제를 하나씩 해결하면 문화가 이어지고, 희귀한 태국 디저트를 일상의 디저트로 바꿀 수 있다면 진정 가치 있는 기업으로 성장할 수 있다고 믿습니다

무엇보다 판단

Yoksod는 향, 색, 무늬 모든 면에서 무엇보다 판단을 우선합니다. 판단이 녹차나 커피 못지않은 잠재력을 지녔다고 믿기 때문입니다. 모든 디저트는 상자를 여는 순간부터 향긋하고, 덜 단 것이 특징입니다