Что такое пандан и почему настоящий пахнет совсем не так, как искусственный ароматизатор?

Пандан (Pandanus amaryllifolius) — растение с длинными тёмно-зелёными листьями. Его аромат создаёт 2-ацетил-1-пирролин — то же соединение, что придаёт аромат жасминовому рису

Искусственный ароматизатор пандана резкий и приторный, но лишён «прохладной» травяной ноты свежих листьев. Настоящий пандан всегда бледнее зелёного синтетического красителя — самый простой способ отличить

Yoksod ежедневно выжимает свежий пандан на центральной кухне в Ом Ное и не использует искусственные красители и ароматизаторы ни в одной позиции