نجعل الحلويات التايلندية النادرة في متناول الجميع

بدأت «Yoksod» بجهل شاب واحد — ثم تبعه جهل كثيرين آخرين…

قبل سنوات، بينما كان مؤسسنا راهبًا، تذوّق حلويات تايلندية قدّمها القرويون، وأدهشه أن شيئًا بهذه الجودة كان قريبًا جدًا ومع ذلك مجهولًا له. وبعد فترة وجيزة، بدأ يصنع الحلويات التايلندية

هل تساءلت يومًا لماذا عبارة «الحلويات التايلندية النادرة» شائعة إلى هذا الحد؟ لماذا يصعب العثور على شيء بهذه الجودة واللذة؟ ليس لأن صنعه صعب — فلكل حلوى تايلندية تقريبًا وصفة يمكن لأي شخص اتباعها

عندما دخلنا هذا العالم فهمنا: الحلويات التايلندية نادرة بسبب مشكلات الحلويات نفسها. بعضها مدة صلاحيته قصيرة جدًا لا تستحق جهد البائع؛ وبعضها يحمل صورة تبقي الأسعار منخفضة لدرجة لا تستحق البيع؛ وبعضها بطيء الصنع لدرجة أن العمل لا يؤتي ثماره أبدًا

تؤمن Yoksod بأننا إذا حللنا المشكلات واحدة تلو الأخرى، ستبقى الثقافة حية — وإذا حوّلنا الحلويات التايلندية النادرة إلى حلويات يومية، سننمو لنصبح عملًا ذا قيمة حقيقية

البندان قبل كل شيء

تضع Yoksod البندان قبل كل شيء — العبق واللون والنقش — لأننا نؤمن بأن للبندان إمكانات لا تقل عن الشاي الأخضر أو القهوة. كل قطعة عطرة منذ فتح العلبة، وقليلة السكر عن قصد