दुर्लभ थाई मिठाइयाँ, अब सबके लिए

"Yoksod" की शुरुआत एक युवा की अनजानता से हुई — और फिर कई और लोगों की अनजानता से…

कई साल पहले, जब हमारे संस्थापक भिक्षु थे, उन्होंने गाँव वालों द्वारा अर्पित थाई मिठाइयाँ चखीं और हैरान रह गए कि इतनी अच्छी चीज़ इतने पास होकर भी उनसे अनजान थी। जल्द ही उन्होंने थाई मिठाइयाँ बनाना शुरू किया

क्या आपने कभी सोचा है कि "दुर्लभ थाई मिठाइयाँ" यह कहावत इतनी आम क्यों है? इतनी अच्छी, स्वादिष्ट चीज़ें इतनी मुश्किल से क्यों मिलती हैं? इसलिए नहीं कि बनाना मुश्किल है — लगभग हर थाई मिठाई की रेसिपी कोई भी अपना सकता है

इस दुनिया में आकर हमें समझ आया: थाई मिठाइयाँ दुर्लभ हैं मिठाइयों की अपनी समस्याओं की वजह से। कुछ की शेल्फ़ लाइफ़ इतनी कम है कि विक्रेता की मेहनत सार्थक नहीं होती; कुछ की छवि दाम इतने कम रखती है कि बेचना लाभदायक नहीं; कुछ बनाने में इतनी धीमी हैं कि मेहनत का मोल नहीं मिलता

Yoksod का विश्वास है कि एक-एक करके समस्याएँ सुलझाएँ तो संस्कृति ज़िंदा रहेगी — और दुर्लभ थाई मिठाइयों को रोज़मर्रा की मिठाइयाँ बना दें तो हम एक सच्चे मूल्य वाला व्यवसाय बनेंगे

सबसे ऊपर पैंडन

Yoksod पैंडन को सबसे ऊपर रखता है — खुशबू, रंग और बनावट — क्योंकि हमें विश्वास है कि पैंडन में ग्रीन टी या कॉफ़ी जितनी क्षमता है। हर मिठाई बॉक्स खोलते ही महकती है, और जानबूझकर कम मीठी है