งานกีฬาสีบริษัท ของว่างสั่งเท่าไรถึงพอทั้งวัน นับสามรอบ แบ่งตามสี และของต้องถึงสนามกี่โมง

<p><strong>ของว่างงานกีฬาสีให้นับเป็นสามรอบ ไม่ใช่ยอดเดียวทั้งวัน</strong> คือ <strong>รอบเช้าตอนรวมพลและเดินพาเหรด · รอบพักกลางวันถึงบ่าย · รอบพิธีปิดและมอบรางวัล</strong> เพราะคนในสนามแต่ละช่วงไม่เท่ากันเลย และ <strong>ของทุกรอบต้องทยอยนำออกมาตามเวลา ไม่ตั้งทิ้งไว้ทั้งหมดตั้งแต่เช้า</strong> ส่วนจุดรับของให้ใช้ <strong>สนามหรือจุดจัดงาน ไม่ใช่ล็อบบี้ออฟฟิศ</strong> และเส้นตายรับของคือ <strong>ก่อนพิธีเปิดอย่างน้อย 1 ชั่วโมง</strong></p> <p>ที่พลาดกันจริง ๆ คือเอาวิธีสั่งเบรกห้องประชุมมาใช้กับงานกีฬา คือนับหัวจากใบลงชื่อแล้วสั่งยอดเดียว พอถึงหน้างานของกองรวมอยู่จุดเดียวตั้งแต่แปดโมง คนสีที่แข่งก่อนไม่มีเวลามากิน พอบ่ายคนว่างพร้อมกันของก็หน้าตาไม่น่ากินแล้ว หน้านี้เลยไล่ตั้งแต่วิธีนับสามรอบ การแบ่งของตามสี ไปจนถึงไทม์ไลน์ย้อนกลับจากเช้าวันแข่ง</p> <h3>ในหน้านี้มีอะไรบ้าง</h3> <ol> <li>นับยอดงานกีฬาสีเป็นสามรอบ ไม่ใช่ยอดเดียวทั้งวัน</li> <li>เลือกรูปแบบของว่างให้เข้ากับสนาม ไม่ใช่เข้ากับห้องประชุม</li> <li>แบ่งของตามสีตั้งแต่ตอนรับของ ไม่ใช่ตอนแจก</li> <li>ไทม์ไลน์ย้อนกลับจากเช้าวันแข่ง</li> <li>คำถามที่พบบ่อย</li> </ol> <h2>1. นับยอดงานกีฬาสีเป็นสามรอบ ไม่ใช่ยอดเดียวทั้งวัน</h2> <p>ใบลงชื่อเข้าร่วมบอกแค่ว่า "ใครอยู่ในทีม" แต่ไม่ได้บอกว่า "ใครอยู่ในสนามตอนกี่โมง" ซึ่งเป็นคนละเรื่องกัน งานกีฬาสีคนเข้าออกทั้งวัน บางคนมาเฉพาะช่วงที่ทีมตัวเองแข่ง บางคนอยู่ตั้งแต่เช้าจนเก็บของ ให้ตั้งยอดแยกเป็นสามรอบ</p> <ul> <li><strong>รอบเช้า รวมพลและพิธีเปิด</strong> เป็นรอบที่คนเยอะที่สุดของวัน เพราะทุกสีต้องมาตั้งขบวน ใช้ยอดผู้เข้าร่วมเต็มจำนวนเป็นตัวตั้งได้เลย และเป็นรอบเดียวที่คนพร้อมกันจริง ๆ</li> <li><strong>รอบพักกลางวันถึงบ่าย</strong> ยอดจะลดลงเพราะบางส่วนกลับเข้าออฟฟิศหรือกลับบ้าน แต่คนที่เหลืออยู่จะกินมากกว่ารอบอื่น เพราะเล่นมาทั้งเช้า รอบนี้อย่าลดจำนวนตามหัวที่หายไปทั้งหมด ให้ลดแค่บางส่วน</li> <li><strong>รอบพิธีปิดและมอบรางวัล</strong> คนจะกลับมารวมกันอีกครั้งแต่ไม่ครบเท่าเช้า รอบนี้เหมาะกับของที่ถือกลับบ้านได้ มากกว่าของที่ต้องยืนกินตรงนั้น</li> </ul> <p><strong>สองกลุ่มที่ต้องนับแยกออกมาต่างหาก</strong> คือ <strong>ทีมงานจัดงาน กรรมการ และสตาฟ</strong> ซึ่งมาก่อนทุกคนและกลับหลังทุกคน กับ <strong>แขกรับเชิญและผู้บริหาร</strong> ที่มักมาเฉพาะพิธีเปิดหรือพิธีปิด สองกลุ่มนี้ถ้าไม่ตั้งยอดไว้ตั้งแต่แรก จะกลายเป็นไปหยิบจากกองของผู้เข้าแข่งขัน แล้วยอดทั้งวันจะเพี้ยนตั้งแต่ชั่วโมงแรก</p> <p><strong>ทริกที่ใช้ได้ผลคือตั้งยอดจากจำนวนคนในขบวนพาเหรด</strong> ไม่ใช่จากใบลงชื่อ เพราะหัวหน้าสีต้องนับคนในขบวนของตัวเองอยู่แล้วเพื่อจัดแถว ขอตัวเลขนั้นจากทุกสีตอนซ้อมใหญ่ จะได้ยอดที่ใกล้ความจริงกว่าใบลงชื่อหลายเท่า</p> <hr> <h2>จากหยกสด</h2> <blockquote> <p><strong>ส่วนนี้เป็นข้อมูลบริการของทางเรา</strong> — งานที่ต้องแจกเป็นรอบและให้คนถือเดินต่อได้ Snack Box อยู่ที่ <strong>80 · 95 · 120 · 150 บาท/กล่อง</strong> (เลือกเมนูได้ 2–4 เมนูตามชุด) Minimum <strong>25 กล่อง</strong> แจ้งล่วงหน้า <strong>1 วัน</strong> · ถ้าอยากตั้งเป็นชุดกลางให้คนหยิบเองที่เต็นท์กองอำนวยการ Catering D.I.Y. ชุดละ <strong>1,500 บาท</strong> (แบบกระเช้า 15 เสิร์ฟ หรือแบบกล่อง 20 portions) แจ้งล่วงหน้า <strong>2 วัน</strong> · และถ้าต้องมีทีมงานมาจัดโต๊ะและดูแลหน้างานตลอดวัน อยู่ที่ <strong>100 · 120 บาท/ท่าน</strong> แจ้งล่วงหน้า <strong>2 วัน</strong></p> <p>ส่วนของที่เตรียมไว้ล่วงหน้าได้และไม่กลัวแดด มีกล่องของแห้งอย่างดอกจอกใบเตย ทองไม่ม้วน และชาใบเตย แจ้งล่วงหน้า <strong>2–3 วัน</strong> ดูชุดจัดเลี้ยงทั้งหมดที่ <a href="/fr/catering">หน้าจัดเลี้ยง</a> · ของแห้งที่ <a href="/fr/gifts">หน้าของขวัญ</a> · เลือกเมนูได้ที่ <a href="/fr/menu">หน้าเมนูขนม</a> · หรือทักที่ LINE <strong>@yoksodbaitoey</strong> บอกวันแข่ง เวลาพิธีเปิด จำนวนคน และจุดส่งในสนามมาได้เลย (ยืนยันราคาและเงื่อนไขเมื่อ 6 พ.ย. 2569)</p> </blockquote> <hr> <h2>2. เลือกรูปแบบของว่างให้เข้ากับสนาม ไม่ใช่เข้ากับห้องประชุม</h2> <p>ของว่างในห้องประชุมมีโต๊ะ มีแอร์ และมีเวลาพักที่กำหนดไว้ชัดเจน ส่วนงานกีฬาไม่มีสามอย่างนี้เลย คนยืน คนเดิน แดดแรง และช่วงพักของแต่ละสีไม่ตรงกัน หลักการเลือกจึงต่างกันคนละแบบ</p> <table> <tr><td><strong>ช่วงของงาน</strong></td><td><strong>เลือกแบบไหน</strong></td><td><strong>เหตุผล</strong></td></tr> <tr><td><strong>รอบเช้า ก่อนและหลังพิธีเปิด</strong></td><td>กล่องรายคน แจกตอนรับรายงานตัว</td><td>แจกเร็ว นับง่าย คนรับแล้วเดินไปตั้งขบวนต่อได้เลย ไม่ต้องต่อคิวหน้าโต๊ะ</td></tr> <tr><td><strong>ระหว่างวัน ที่เต็นท์ของแต่ละสี</strong></td><td>ของแห้งที่ปิดเป็นซองหรือกล่อง</td><td>ไม่ต้องมีคนเฝ้า ไม่กลัวแดดเท่าของสด และเหลือแล้วเก็บต่อได้</td></tr> <tr><td><strong>รอบพักกลางวันถึงบ่าย</strong></td><td>ชุดวางกลางให้หยิบเอง ตั้งที่จุดร่ม</td><td>เป็นช่วงที่คนทยอยเข้ามาไม่พร้อมกัน เติมเป็นรอบได้</td></tr> <tr><td><strong>พิธีปิดและมอบรางวัล</strong></td><td>กล่องรายคนที่ถือกลับบ้านได้</td><td>คนรีบกลับ ของที่ต้องยืนกินตรงนั้นจะเหลือทิ้ง</td></tr> </table> <p>เรื่องตัวขนม หลักที่ใช้ได้กับงานกีฬาทุกแบบคือ <strong>เลือกของที่หยิบมือเดียวจบ ไม่ต้องใช้ช้อน ไม่มีไม้เสียบ และไม่มีน้ำราดแยก</strong> เพราะคนที่เพิ่งลงจากสนามมือยังถือขวดน้ำอยู่ ถ้าต้องใช้สองมือหรือต้องหาที่นั่งก่อนถึงจะกินได้ ของจะถูกวางทิ้งไว้มากกว่าถูกกิน</p> <p>เรื่องที่ต้องระวังที่สุดของงานกลางแจ้งคือเวลา กรมอนามัยให้คำแนะนำไว้ว่า <strong>หากวางอาหารทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องนานเกิน 2 ชั่วโมง ควรนำมาอุ่นให้เดือดพล่านอีกครั้งก่อนรับประทาน</strong> ซึ่งเป็นสิ่งที่ทำไม่ได้กับของบนโต๊ะในสนาม ทางที่ใช้ได้จริงคือ <strong>แบ่งของออกเป็นรอบตั้งแต่ตอนสั่ง</strong> แล้วเก็บส่วนที่ยังไม่ถึงเวลาไว้ในที่ร่มที่เย็นที่สุดเท่าที่มี ไม่ใช่ยกออกมาตั้งทั้งหมดพร้อมกันตอนเช้า ข้อควรระวังของงานกลางแจ้งทั้งชุดเขียนไว้ที่ <a href="/fr/blog/outdoor-event-snack-guide">จัดของว่างงานกลางแจ้ง</a> และขนมแต่ละชนิดอยู่ได้นานแค่ไหน อยู่ที่ <a href="/fr/blog/storage">ขนมไทยใบเตยเก็บได้กี่วัน</a></p> <h2>3. แบ่งของตามสีตั้งแต่ตอนรับของ ไม่ใช่ตอนแจก</h2> <p>จุดที่งานกีฬาสีต่างจากงานบริษัทแบบอื่นมากที่สุดคือ <strong>คนไม่ได้อยู่รวมกันเป็นกองเดียว แต่กระจายอยู่ตามเต็นท์ของแต่ละสี</strong> ถ้าของทั้งหมดกองอยู่ที่กองอำนวยการจุดเดียว จะเกิดสองอย่างพร้อมกันคือ คิวยาวที่จุดเดียวในช่วงพัก และสีที่เต็นท์อยู่ไกลที่สุดจะได้ของช้าที่สุดทุกรอบ</p> <p>วิธีที่ง่ายที่สุดคือ <strong>แยกกองตั้งแต่ตอนเซ็นรับของ</strong> ไม่ใช่ตอนจะแจก</p> <ul> <li><strong>นับและแยกเป็นกองตามสีทันทีที่ของมาถึง</strong> แล้วให้ตัวแทนของแต่ละสีมาเซ็นรับไปที่เต็นท์ของตัวเอง ยอดที่หายหรือเกินจะเห็นตั้งแต่ตอนนั้น ไม่ใช่ตอนของหมด</li> <li><strong>กันของกลางไว้ที่กองอำนวยการราว 10%</strong> สำหรับแขก ทีมงาน และสีที่คนมาเกินยอด ประกาศให้ทุกสีรู้ว่ามีกองนี้อยู่ จะได้ไม่มีใครแอบกักของเผื่อตัวเอง</li> <li><strong>เขียนป้ายกำกับทุกกองว่าเป็นของสีไหน รอบไหน</strong> ด้วยปากกาเมจิกกับกระดาษ A4 แค่นั้นพอ ของรอบบ่ายที่ถูกเปิดกินตั้งแต่เช้าเป็นเรื่องที่เกิดขึ้นแทบทุกงานที่ไม่ติดป้าย</li> <li><strong>ตั้งชื่อคนรับผิดชอบไว้สามตำแหน่ง</strong> คือคนเซ็นรับของ คนคุมกองกลาง และคนเติมของรอบบ่าย เขียนชื่อจริงลงในกำหนดการ ไม่ใช่เขียนว่า "ฝ่ายสวัสดิการ"</li> </ul> <p><strong>สิ่งที่ลืมบ่อยที่สุดสามอย่างในงานกีฬา</strong> คือ <strong>ถังขยะที่อยู่ติดกับจุดวางของ</strong> เพราะถ้าถังอยู่ไกล ขยะจะกองบนโต๊ะอาหารแทน <strong>โต๊ะหรือพื้นที่ร่มสำหรับวางของที่ยังไม่ถึงรอบ</strong> ซึ่งต้องจองไว้ตั้งแต่ตอนวางผังสนาม และ <strong>คนรับของสำรองอีกหนึ่งคน</strong> เผื่อคนที่ตั้งไว้ติดลงแข่งพอดีตอนรถส่งของมาถึง</p> <h2>4. ไทม์ไลน์ย้อนกลับจากเช้าวันแข่ง</h2> <table> <tr><td><strong>ช่วงเวลา</strong></td><td><strong>สิ่งที่ต้องปิดให้ได้</strong></td><td><strong>จุดที่คนลืมบ่อย</strong></td></tr> <tr><td><strong>3–4 สัปดาห์ก่อนวันแข่ง</strong></td><td>เคาะวันแข่ง สนาม จำนวนสี และรูปแบบงาน</td><td>จองสนามแล้วแต่ยังไม่รู้ว่ามีไฟฟ้าและจุดจอดรถส่งของตรงไหน</td></tr> <tr><td><strong>2 สัปดาห์ก่อน</strong></td><td>ปิดรายชื่อทีมแต่ละสี และตั้งยอดตั้งต้นทั้งสามรอบ</td><td>ใช้ยอดพนักงานทั้งบริษัทเป็นยอดสั่งของ ทั้งที่คนมาจริงน้อยกว่านั้นมาก</td></tr> <tr><td><strong>1 สัปดาห์ก่อน</strong></td><td>ยืนยันยอดกับผู้ขาย แจ้งจุดส่งในสนาม และเวลาส่งของแต่ละรอบ</td><td>แจ้งที่อยู่บริษัทไปแทนที่อยู่สนาม</td></tr> <tr><td><strong>วันซ้อมใหญ่</strong></td><td>ขอยอดคนในขบวนจากหัวหน้าสีทุกสี แล้วปรับยอดครั้งสุดท้าย</td><td>ซ้อมเสร็จแล้วไม่มีใครเอาตัวเลขมารวม</td></tr> <tr><td><strong>1–2 วันก่อน</strong></td><td>ยืนยันของรอบสุดท้ายเป็นลายลักษณ์อักษร และเคลียร์พื้นที่ร่มสำหรับวางของ</td><td>ยืนยันทางโทรศัพท์แล้วไม่มีใครจดไว้</td></tr> <tr><td><strong>เช้าวันแข่ง ก่อนพิธีเปิด 1 ชั่วโมง</strong></td><td><strong>รับของรอบเช้าให้ครบ ตรวจก่อนเซ็นรับ แล้วแยกกองตามสีทันที</strong></td><td>นัดรับของเวลาเดียวกับเวลาตั้งขบวน คนรับจึงไม่ว่าง</td></tr> <tr><td><strong>ก่อนพักกลางวัน 30 นาที</strong></td><td>เอาของรอบบ่ายออกจากที่ร่ม และเช็กยอดคงเหลือของแต่ละสี</td><td>รู้ว่าของไม่พอตอนคนเข้าแถวรอแล้ว</td></tr> </table> <p>สิ่งที่ต้องตรวจตอนของมาถึงหน้างาน เขียนเป็นเช็กลิสต์ไว้ที่ <a href="/fr/blog/snack-delivery-receiving-checklist">ของว่างมาถึงหน้างานแล้ว ตรวจอะไรก่อนเซ็นรับ</a></p> <h2>คำถามที่พบบ่อย</h2> <h3>งานกีฬาสีบริษัท ควรสั่งของว่างกี่รอบ</h3> <p>อย่างน้อยสองรอบคือรอบเช้ากับรอบบ่าย และถ้ามีพิธีปิดที่แจกของติดมือด้วยก็เป็นสามรอบ เหตุผลไม่ใช่เรื่องจำนวนคนอย่างเดียว แต่เป็นเรื่องเวลาด้วย เพราะของที่ตั้งกลางแจ้งตั้งแต่เช้าจะอยู่ในสภาพที่ไม่ควรเสิร์ฟแล้วตอนบ่าย</p> <h3>นับยอดของว่างงานกีฬาสีจากอะไรดี</h3> <p>ใช้จำนวนคนในขบวนพาเหรดที่หัวหน้าสีนับไว้ตอนซ้อมใหญ่ แม่นกว่าใบลงชื่อเข้าร่วมมาก แล้วบวกยอดทีมงาน กรรมการ และแขกรับเชิญเข้าไปเป็นยอดแยกต่างหาก</p> <h3>ของว่างงานกีฬาควรเป็นแบบไหน</h3> <p>แบบที่หยิบมือเดียวจบ ไม่ต้องใช้ช้อน ไม่มีไม้เสียบ และไม่ต้องหาที่นั่งก่อนถึงจะกินได้ เพราะคนที่เพิ่งลงจากสนามมักถือขวดน้ำอยู่แล้วอีกมือหนึ่ง</p> <h3>ควรให้ส่งของมาที่สนามหรือที่ออฟฟิศ</h3> <p>ส่งที่สนามหรือจุดจัดงานเสมอ และระบุจุดจอดรถกับชื่อคนรับไว้ให้ชัด การให้ส่งที่ออฟฟิศแล้วขนต่อเองคือจุดที่ของเสียหายและเสียเวลามากที่สุด โดยเฉพาะงานที่สนามอยู่คนละที่กับที่ทำงาน</p> <p><i>แหล่งอ้างอิง: ไทยพีบีเอส อ้างคำแนะนำของ ภิญญาพัชญ์ จุลสุข ผู้อำนวยการสำนักสุขาภิบาลอาหารและน้ำ กรมอนามัย เรื่องอาหารที่วางในอุณหภูมิห้องเกิน 2 ชั่วโมง (<a href="https://www.thaipbs.or.th/news/content/504567">thaipbs.or.th/news/content/504567</a>)</i></p>